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產品中心急性中毒快速檢測類重金屬汞快速檢測試劑盒食品安全試劑重金屬汞速測盒 汞Hg快速檢測試劑盒
產品型號：食品安全試劑
更新時間：2016-08-01
廠商性質：生產廠家
訪問量：2558
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汞速測盒 使用說明
1 適用范圍：本方法適用于食物、水及中毒殘留物中汞的快速檢測。
2 方法原理：汞與載有碘化亞銅的試紙產生反應，使試紙變為橘紅色。
3 速測盒配置：測汞試紙30條（60次測定量）、反應瓶1個、檢汞管5支、試劑棉2瓶、酒石酸1袋（7g）、消泡劑1瓶（3ml）、產氣片1瓶（60片）。
4 操作步驟：取粉碎后的固體樣品5 g 于反應瓶中，加入20ml蒸餾水或純凈水（如果樣品為飲用水，直接取20ml于反應瓶中），固體樣品需浸泡5分鐘以上（富含蛋白質的樣品需加入5~10滴消泡劑），搖勻后加入兩平勺（約02g）酒石酸（如果固體樣品取樣量為10 g以上，加入三平勺的酒石酸），搖勻，取檢汞管一支，在下端（細端）松松塞入試劑棉少許，插入1/2條測汞試紙，在檢汞管上端再塞入少許試劑棉，將檢汞管的下端插入帶孔的膠塞中。向反應瓶中加入一片產氣片（如果固體樣品的取樣量為10 g以上，加入兩片產氣片），立即將帶有檢汞管的膠塞插入反應瓶口中，待產氣停止，觀察測汞試紙變化情況。
5 結果判定：試紙不變色為陰性，橘紅色為陽性，檢出限0.2µg，按取樣量5g計算，zui低檢出量為0.04 mg/Kg。汞的中毒量為100～200 mg，如果中毒是由汞引起，其試紙整體都會變為橘紅色。飲用水的*為≤0.001mg/L如果試紙上出現橘紅色時，即已超出國家標準規定值的10倍以上。國家標準對不同的食品有著不同的汞*，可按表1稱取取樣量進行檢測，不得出現陽性反應，由此加以監控。
表1. 根據汞含量*稱取取樣量
*mg/Kg | 樣品取樣量g | *mg/Kg | 樣品取樣量g |
| ≤0.01 | 20 | ≤0.1 | 2 |
| ≤0.02 | 10 | ≤0.2 | 1 |
| ≤0.05 | 4 | ≤0.3 | 0.7 |
表2. 部分食品中總汞的* 指標（以Hg計）≤mg/Kg
品種 | 指標 | 品種 | 指標 |
| 鮮乳、酸奶、蔬菜、水果、薯類 | 0.01 | 鮮食用菌，蘑菇罐頭 | 0.1 |
| 糧食（成品糧） | 0.02 | 干食用菌 | 0.2 |
| 肉、蛋（去殼） | 0.05 | 保健食品（藻類、茶類） | 0.3 |
6 注意事項
6.1 操作應在20℃以上溫度中進行，必要時可用手握住反應瓶助溫。
6.2加入產氣片后應立即將帶有檢汞管的膠塞插入反應瓶口中。
6.3當樣品出現強陽性結果時，可降低取樣量再行測試。
6.4試劑有效期2年，陽性對照試驗無反應時不可再用。生產日期見包裝處。
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